#unapolpettaperilfuturo

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Mariolina sarà chiusa lunedì 29 giugno e martedì 30 giugno a pranzo,
ci rivediamo martedì 30 giugno alle 19:00

Dal lunedì al venerdì dalle 12 alle 15:30.
E dal 06/06 mercoledì, giovedì, venerdì e sabato anche la sera, dalle 19 alle 23.
Domenica chiuso

Il Menù

Nel cestino è incluso: un frutto di stagione o un dessert e
una bevanda a scelta (birra Dolomiti, succo di frutta Plose,
bibita gassata Plose, acqua Nepi da 500ml)
Frisella con feta, pomodorini, origano, basilico, cipolla rossa 15€

(La frisella: farina, acqua, lievito di birra, sale;
La feta: latte di capra, caglio, sale)

Frisella con verdure all’olio, ricotta al limone, erbette aromatiche 15€

(La frisella: farina, acqua, lievito di birra, sale;
Le verdure: zucchine, melanzane, peperoni grigliati, olio evo;
La ricotta al limone: latte, limone)

Frisella pulled pork, misticanza, senape 15€

(La frisella: farina, acqua, lievito di birra, sale;
Il pulled pork: capocollo di maiale, senape, finocchietto, cumino, cipolla rossa, scalogno, birra, sale)

Frisella con patate, fagiolini, cubetti di frittata e pesto di basilico 15€

(La frisella: farina, acqua, lievito di birra, sale;
I cubetti di frittata: uovo, parmigiano, sale;
Il pesto: basilico, pinoli, parmigiano, olio evo)

Ravioli di ricotta e spinaci al sugo di pomodoro 10€

(I ravioli: farina 00, semola di grano duro, uovo;
Il ripieno: latte, spinaci, sale, buccia di limone, parmigiano,
Il sugo: pomodori pelati, aglio, olio evo, sale)

Ravioli “Mariolina” ripieni di ricotta di pecora, limone, menta e acciughe
con burro e mollica 10€

(I ravioli: farina 00, semola di grano duro, uovo;
Il ripieno: latte di pecora, limone, menta e acciughe;
Il condimento: burro –latte-, farina, acqua, lievito di birra, sale)

Ravioli ripieni di “pappa al pomodoro”
con salsa di melanzane affumicate 10€

(I ravioli: farina 00, semola di grano duro, uovo;
La pappa al pomodoro: farina, acqua, lievito di birra, pomodori pelati, sedano,
carote, cipolla, olio evo, mozzarella, basilico, pomodori datterini, sale, pepe;

La salsa: melanzane, olio evo, sale, buccia di limone)

Ravioli ripieni di burrata
con pesto di rucola, mandorle e pomodori confit 10€

(I ravioli: farina 00, semola di grano duro, uovo, latte;
Il pesto: rucola, olio, sale)

Lasagna tradizionale al ragù 8,5€

(La pasta: farina 00, semola di grano duro, uovo;
Il ragù: pomodori pelati, sedano, carota, cipolla, olio evo,
manzo, sale, mozzarella –latte-)

“Mariolina super”
Polpette di manzo con sugo di casa su pane tostato 12€

(Le polpette: manzo, maiale, farina, acqua, lievito di birra, sale,
parmigiano, uovo, buccia di limone;
Il sugo: pomodori pelati, aglio, olio evo, sale;
Il pane tostato: farina, acqua, lievito di birra, sale)

 Polpette di melanzane
con insalata cuore di bue alla mediterranea e scaglie di caciotta di capra 12€

(Le polpette: melanzane, basilico, menta, patate, pan grattato,
sale, buccia di limone, uovo, olio di semi;
Il cuore di bue: pomodori, origano, basilico, olio evo, sale;
La caciotta: latte di capra)

Polpette di scarola
con burrata e acciughe 12€

(Le polpette: scarola, pinoli, uva sultanina, patate, aglio, amido di mais,
olio di semi;
La burrata: latte di mucca)

Felafel di ceci
con cavolo viola marinato e maionese vegana al curry 12€

(Il felafel: ceci, sesamo, lime, scalogno, aceto, sale, menta, olio di semi;
Il cavolo marinato: cavolo viola, sale, olio, limone;
La maionese: latte di soia, olio di semi, limone, curry)

Farro, ceci, caponata, mandorle tostate, yogurt 8€


(La caponata: melanzane, carote, zucchine, peperoni, capperi,
zucchero, aceto bianco, sale, olio evo;
Lo yogurt: latte)

Pollo marinato, mela verde, sesamo, maionese al lime e zenzero 8€


(Il pollo marinato: aglio, alloro, rosmarino, olio evo, sale;
La maionese: uova, olio di semi, limone, aceto, sale, lime, zenzero fresco)

Insalata di avocado, pomodori confit e cipolla agrodolce, noci 9€


(I pomodori confit. pomodori datterino, buccia d’arancia,
buccia di limone, sale, zucchero, erbe aromatiche;
La cipolla agrodolce: cipolla rossa, aceto, zucchero)

Il tiramisù 6€

(I biscotti Savoiardi: farina 00, zucchero, uova, sale, amido di mais;
La crema al mascarpone: uova, mascarpone, panna, zucchero,
caffè, cacao amaro)

Tortino di mele al caramello salato 6€

Il tortino: farina 00, fecola di patate, yogurt, acqua, olio di semi,
lievito chimico, uova, zucchero, sale, mele, succo di limone;
Il caramello: zucchero, panna, sale, burro)

Crostata di ricotta con cioccolato e pere 6€

(Farina 00, zucchero, burro, uova, sale, ricotta,
gocce di cioccolato fondete al 60%, sale, pere)

Gli ingredienti in verde sono allergeni o creano intolleranze

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